PRZYPRAWA DO KEBABA: Na około 800-1000g mięsa: Ten miks przypraw warto zblendować, smaki wtedy bardziej docierają do mięsa. TORTILLE XXL: Z tej ilości wyjdzie około 4 placków, zależnie od wielkości. Wszystkie składniki dodaj do misy miksera i wyrabiaj na gładko. Możesz to zrobić ręcznie, ale jednak polecam mikserem. Z ciasta uformuj kulę i pozostaw przykrytą …
More-
15 MINUTOWY KEBAB
-
EKSTREMALNIE PYSZNE JEDZENIE – CZYLI P*RNFOOD CZ. 1
MAC 'N’ CHEESE Z FRYTKAMI I HASHVILLE HOT CHICKEN: FRYTKI: Ziemniaki – odmiana do frytek (Fontaine, Russet, Innovator, Ludmilla) – pokrój na swoją ulubioną grubość i mocz w zimnej wodzie, po czym wypłucz i odsącz. Poniżej przygotowałem moje optymalne wartości temperatur oleju oraz czasu smażenia w poszczególnych etapach, w zależności od grubości frytek. Pomiędzy smażeniami …
More -
OMLET TORNADO – CZY FAKTYCZNIE TRUDNY DO ZROBIENIA?
Omlet tornado składa się z 3 elementów: SMAŻONY RYŻ (wartości orientacyjne, warto je dopasować pod siebie): Na rozgrzanej patelni usmaż cebulę w oleju, dodaj ryż oraz pozostałe składniki. Smaż przed 2-3 min. Przełóż do miseczek i uformuj „babeczki” z smażonego ryżu. PROSTY SOS (oryginalnie demi glace, ale jako, że jest to raczej propozycja śniadaniowa, uprośćmy …
More -
BUFFALO CHICKEN BURGER VS NASHVILLE HOT CHICKEN BURGER
(SZCZEGÓŁOWE PRZEPISY NA SKŁADNIKI PONIŻEJ): BUFFALO CHICKEN BURGER: NASHVILLE HOT CHICKEN BURGER: JAPOŃSKIE BUŁKI MLECZNE by Foxx: Thangzong (starter): Podgrzewaj na wolnym ogniu aż składniki stworzą gęstą, kremową masę. Odstaw i wystudź. PRZEPIS NA CIASTO DO BUŁEK: Do szklanki z mlekiem w temperaturze pokojowej dosyp drożdże i dokładnie wymieszaj. Jeśli się zaczynają delikatnie pienić po …
More -
SYLWESTROWE PRZEPISY CZĘŚĆ DRUGA
PINSA ALLA VODKA: Do patelni oliwa, cebula i czosnek oraz koncentrat pomidorowy, podsmażaj przez chwilę, duży ogień i dodaj wódkę, a następnie cayenne, śmietankę. Pinsę posmaruj sosem, dodaj ser oraz pepperoni. Wypiek: Co najmniej 200 stopni, ale polecam 250-300 stopni jeśli Twój piekarnik ma taką opcję. Program najlepiej broiler górna grzałka + termoobieg. W zależności …
More -
SYLWESTROWE PRZEPISY CZĘŚĆ PIERWSZA
LOADED SMASHOWANE KARTOFLE: Ugotowane ziemniaki umieść na papierze do pieczenia (na blaszy) i dociśnij czymś płaskim i szerokim, tak, aby je rozgnieść. Polej tłuszczem z boczku + dodaj trochę oliwy oraz przyprawy. Posyp bekonem oraz częścią sera – możesz też na 1 etap pieczenia całkowicie pominąć ser i dodać go mniej więcej w połowie. Czas …
More -
KOREAN CHICKEN BURGER
JAPOŃSKIE BUŁKI MLECZNE by Foxx: Thangzong (starter): Podgrzewaj na wolnym ogniu aż składniki stworzą gęstą, kremową masę. Odstaw i wystudź. PRZEPIS NA CIASTO DO BUŁEK: Do szklanki z mlekiem w temperaturze pokojowej dosyp drożdże i dokładnie wymieszaj. Jeśli się zaczynają delikatnie pienić po chwili, oznacza to, że pracują. Do misy miksera dodawaj składniki w kolejności …
More -
NIEDZIELNA GASTROFAZA Z FOXXEM PART 3
NIEDZIELNY SMAŻONY RYŻ FRYTKI ALL’ASSASSINA „ŚMIETNIK” Czas wypieku to około 35 minut w 190 stopniach – przy czasie krótszym może wyjść niedopieczone w środku. Polecam do tego prosty sos ketchup + mayo+ odrobina musztardy. PROSTY NIEDZIELNY DESER Opcjonalnie polecam dodać: Jabłka obierz i pokrój, włóż do naczynia żaroodpornego, skrop cytryną i posyp odrobiną cukru oraz …
More -
AFTERNOON TEA – CZYLI BRYTYJSKI KLASYK
CLOTTED CREAM – PRZEPIS Clotted Cream Nie jest to, technicznie rzecz biorąc, masło i w Polsce właściwie jest wciąż mało znane. Gdy po raz pierwszy spróbowałem tego podczas pobytu w Anglii, byłem w szoku jak kremowe, lekkie i maślane jest Clotted Cream. Potrzebujesz 500ml śmietanki 30-36% jak najlepszej jakości, zalecam taką nie UHT. Wlej śmietankę …
More