Ten deser jest jednocześnie trudny i prosty. Do tego na zdjęciu, które tu widzisz, nie wygląda apetycznie, ale to tylko pozory. Prosty, bo ilość składników jest minimalna, sam proces przygotowania tak samo. Jednak wyczucie idealnego momentu wypieku oraz odwrócenie ciasta przyprawia mnie zawsze o stres. Ale jak z większością przepisów, które pokazuję – zapewniam, że …

Ten przepis chciałbym podsumować krótko – nie tylko szakszuka zasługuje na jedzenie prosto z patelni. 🙂 Meksykańskie huevos rancheros to danie wybitnie świeże i smaczne, choć stylistyką mocno nawiązuje do szakszuki. Jednak smaki skręcają zdecydowanie w innym kierunku. Amigo – musisz tego spróbować! SKŁADNIKI: Wersja fit: – placki zastąp wysokobiałkowymi– jeżeli chcesz więcej białka – …

Spaghetti all’assassina – w dużym skrócie – w teorii jest to danie wegetariańskie, o wiele szybsze w przygotowaniu i bardziej intensywne niż klasyczne spaghetti. W praktyce, ta potrawa pochodząca z Bari we Włoszech, to coś nietypowego, ciężkiego do sklasyfikowania. Z jednej strony jest to makaron, jednak przygotowywany na zasadzie risotto (gotowanie w wywarze), do tego …

Ten przepis jest bliski mojemu sercu, zwłaszcza w kontekście książki FOXX VS 15 MINUT – to właśnie w momencie podjęcia decyzji o jej napisaniu, dopracowywałem ten przepis – i już wtedy zdecydowałem, że musi się tu znaleźć. To danie, w lekko zmienionej formie, można było spróbować w przeszłości w Kopenhadze – w restauracji Barr. Dorsz …

Oto przepis pełny plot twistów – zaczynając od tego, że smażysz w nim di parmę, która jest suszona, a kończąc na tym, że robiłem go w ramach współpracy z Lidlem, a przepis znalazłem kilka lat wcześniej w gazetce Biedronki. 😀 Ktokolwiek wpadł na ten pomysł jest geniuszem, bo stworzył niesamowite połączenie, które (lekko modyfikując) robię …

Ten deser jest wbrew pozorom bardziej złożony niż nie jedno danie fine dining – dlaczego? Bo brownie – a o nim mowa – możesz zrobić zarówno w formie 2 minutowej (jak w mojej nowej książce Foxx VS 15 Minut) jak i w formie ultra-wypasionej, której przygotowanie wymaga chwili skupienia – ALE EFEKT – UMAMI DESEROWE …

Smash Burgery (I ogólnie, burgery) należą do grupy takich dań, które – niestety – powodują, że cała kuchnia, nawet z najlepszym okapem – po prostu jest wypełniona zapachem smażenia. I mimo tego, że smashe zdecydowanie są moim ulubionym fast foodem – nie zawsze mam ochotę prać wszystkie ubrania i wietrzyć mieszkania. 🙂 Dlatego pomyślałem, że …

Makaron to jeden z tych produktów, który zapewne wolisz kupić gotowy. Jednak zachęcam do zrobienia go samemu i zapewniam, że włoski makaron, jest niezwykle prosty w przygotowaniu. 🙂 CIASTO: Wszystkie składniki wymieszaj w misce (najlepiej widelcem), a następnie ugnieć na gładką masę. Tutaj możesz dodać oliwę. Zagniecenie ciasta chwilę Ci zajmie. Ciasto owiń folią spożywczą …

Jak co roku, łapcie ode mnie kilka inspiracji na sylwestrową noc, które zapewniam, że zrobią furorę na Waszych stołach 😉 Skrzydełka teoretycznie najlepsze są, gdy usmaży się je na głębokim oleju – ale czy na pewno? Poniższy przepis pokazuje i udowadnia, że wingsy z piekarnika wychodzą świetne i w niczym nie ustępują wersji smażonej 🙂 …