Author Archives: Adrian

Wiosną 2023 wrzuciłem odcinek z moim przepis na „kebab prosty i wypasiony” w domu. Odcinek przyjął się z ogromnym entuzjazmem. Jednak, minęły 2 lata i pomyślałem, że przez ten czas zdobyłem tak dużo doświadczenia i nowych smaków / pomysłów – że muszę zrobić wersję 2.0 tego przepisu. O to on – najlepszy lawasz pod słońcem …

Sezon grillowy właśnie startuje zatem łapcie moje 3 świeże pomysły na zrobienie grilla nieco inaczej i poznanie nowych smaków – zapewniam, że Ci podejdą! KURCZAK W STYLU KENNY ROGERS ROASTERS: Kurczaka posmaruj większością soli i pozostaw w pojemniku w lodówce na kilka godzin. W misce wymieszaj pozostałe składniki i posmaruj nimi kurczaka. Pozostaw ponownie na …

Hot and Iced Tea – czyli herbata, która jest jednocześnie gorąca i mrożona. Przepis pochodzi z książki Hestona Blumenthala The Fat Duck Coocbook. Do przygotowania tej herbaty musimy stworzyć 2 mikstury – jedną zimną, drugą gorącą. Zacznij od przygotowania na zimno około 2 litrów czarnej herbaty. Jeśli używasz liściastej, mocz ją w zimnej wodzie przez …

IKEA stała się słynna nie tylko poprzez meble – ich klopsiki to hit sprzedażowy. Postanowiłem przetestować ich przepis oraz zrobić je w wersji nieco ulepszonej. Oryginalny przepis znajdziesz tu: https://www.ikea.com/jp/en/files/pdf/f5/6d/f56d3e15/jp_hg_ikea_menu_sheet-en.pdf ULEPSZONE KLOPSIKI IKEA PO MOJEMU: KLOPISKI: Do miski ciepła woda oraz bułka lub chleb, rozgnieć i dodaj pozostałe składniki, dokładnie mieszając. Uformuj kule. Usmaż na …

Czy wiedziałeś, że w sosie serowym w Twoim ulubionym kinie jest prawdopodobnie 3% sera cheddar? Niezależnie od tego czy jest to w 100% prawda, skład sosów serowych dostępnych komercyjnie jest długi – a nie musi – dlatego zróbmy świetny sos nacho w domu, bez zbędnych dodatków. Poniżej znajdziesz dwa warianty sosu – taki, który będzie …

Chimi Burrito to ultra smakowite połączenie jednocześnie kuchni kubańskiej oraz meksykańskiej, ale także burrito oraz chimichangi. Zapewniam, że czegoś takiego nie miałeś jeszcze okazji spróbować – i to danie warte jest każdej minuty spędzonej w kuchni. Chimi burrito składa się z mięsa w stylu vaca frita, żółtego ryżu, smażonego plantana, a całość zawinięta jest w …

Orange chicken to danie bardzo nietypowe z kilku powodów.  Po pierwsze – smakuje obłędnie i mocno wyróżnia się smakiem spośród innych chińsko amerykańskich pozycji.  Po drugie – sieć restauracji, która stworzyła ten przepis (Panda Express) robi go obecnie, delikatnie mówiąc, słabo, a mimo to, przepis ten zawojował całe USA. Po trzecie – w Polsce praktycznie …

Nie będę Cię czarował – to jest bardzo wdzięczne danie, ale wymaga trochę pracy oraz zaopatrzenia się w nietypowe dla naszej kuchni składniki (np. kukurydziane tortille czy meksykańskie suszone papryczki). Jednak bez problemu znajdziesz je online, a suszone papryczki mogą leżeć na półce nawet miesiącami.  Wybór części wołowiny pozostawiam Tobie – ja polecam karkówkę + …

PRZYPRAWA DO KEBABA: Na około 800-1000g mięsa: Ten miks przypraw warto zblendować, smaki wtedy bardziej docierają do mięsa. TORTILLE XXL: Z tej ilości wyjdzie około 4 placków, zależnie od wielkości. Wszystkie składniki dodaj do misy miksera i wyrabiaj na gładko. Możesz to zrobić ręcznie, ale jednak polecam mikserem.  Z ciasta uformuj kulę i pozostaw przykrytą …